Über uns

Story

UNSERE MISSION

… ist es, die allerbeste Pizza zu backen. Deshalb haben wir die Pinsa Romana, eine fast vergessene Urform der Pizza, die Focaccia des antiken Roms, neu interpretiert. Sie entstand noch vor der traditionellen Neapolitanischen Pizza.
Das Besondere an unserer Pizza ist das Multiceriali Mehl. Es besteht aus Bio-Weizenmehl, angereichert mit Roggen, Gerste, Hafer, Manitoba und Reis. Jede Zutat der Pinsa Romana lässt sich leicht verdauen. Das Geheimnis ihres leichten Teigs besteht übrigens darin, dass er 48 bis 72 Stunden lang aufgehen muss. Auf unserer Pizza kommt auch nur echter italienischer Mozzarella.

Viel Spaß beim probieren und BUON APETITO !